Nominiert für den Deutschen Podcast Preis 2022 - Ein Podcast für alle, die Lebensmittel lieben und Genuss brauchen.
Einmal vertikal durch die unterste Ebene der Maslowsche Bedürfnishierarchie (Bedürfnispyramide). Mit Tiefgang und etwas Humor werden skurrile Ereignisse, Hintergründe sowie Unbekanntes besprochen.
Folgt uns: https://www.instagram.com/pourparler.mit.suelze/
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86 - Der Blauschimmelkäse
Der faszinierende Blauschimmelkäse - Eine kulinarische Reise in die Welt des Genusses!
07.06.2023 24 min
Tauche mit uns ein in die mysteriöse und delikate Welt des Blauschimmelkäses. Begleite uns auf einer sensorischen Reise, während wir die Geschichte, die Sortenvielfalt und die Geheimnisse dieses außergewöhnlichen Käses erkunden.
Erfahre, wie der Blauschimmelkäse von passionierten Käsemeistern hergestellt wird und welche Rolle der legendäre Penicillium Roqueforti dabei spielt. Wir lüften die Geheimnisse hinter dem charakteristischen Geschmacksprofil und entdecken die verschiedenen Aromen, die diese Käsesorte zu bieten hat.
Lass dich von uns inspirieren, wie du Blauschimmelkäse perfekt kombinieren kannst, sei es mit süßen Früchten, knusprigen Nüssen oder einer prickelnden Weinbegleitung. Erfahre, wie du ihn auf deine Lieblingsgerichte überbacken oder als geheime Zutat in Saucen verwenden kannst.
Wir teilen mit dir Tipps und Tricks, wie du Blauschimmelkäse richtig lagern und seine volle Geschmacksexplosion genießen kannst. Und für diejenigen, die den Geschmack von Blauschimmelkäse mögen, aber den intensiven Schimmel nicht, haben wir auch eine Lösung parat!
Begleite uns auf dieser köstlichen Reise, bei der wir dich mit interessanten Fakten, spannenden Geschichten und praktischen Ratschlägen rund um den Blauschimmelkäse verzaubern. Egal, ob du bereits ein Fan bist oder gerade erst in die Welt des Käses eintauchst, dieser Podcast wird deine Sinne beflügeln und dich zu neuen Genusshorizonten führen.
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85- Die Soljanka
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84 - Die Genussspiele
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